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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺
 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料
：清水适量、图解花生油适量 、麻辣味精适量
、豆腐的家大全大蒜4瓣  、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量
、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水
，大火烧开 ，加一勺盐
，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3  、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀 。

6 、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐
 ，大火烧开。

7
、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平 
。

8、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐
。

9
、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火 。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱、生姜、大蒜 、干辣椒切细末适量备用。

2
、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末
、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块
，

佐料：葱、姜末、料酒 、酱油 、味精、辣椒面 、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐
、高汤少许
，油适量。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下
。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面 、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开 ，用小火煨至汁浓卤少  、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁
，加入葱末
，红油、味精拌匀
，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点 ：

辣 、香、麻，鲜美可口 。

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